|
|
Salade Met Gebakken Haloumi, Kipfilet Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pakje Halloumi (cyprische kaas). 2 Kipfilets. 2 rijpe avodaco′s. Sla (bijv lollo blondo). Meel. Zwarte Peper. Olijfolie. Mintsaus Citroensap. Honing. Zout. Peper.
Voorbereiding:
Verwijder de schil van de avocado′s, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snij de kipfilets in stukken. Snij de halloumi in 6 plakken. Doe wat meel met zwarte peper op een werkblad en rol hierin de halloumi plakken.
Bereidingswijze:
Maak de dressing door de olijfolie, citroensap, mintsaus en honing te vermengen. Breng op smaak met zout en peper. Je kunt eventueel wat oregano toevoegen.
Verhit in een ruime braadpan wat olijfolie en bak hierin de kipfilets gaar. Bak dan op hoog vuur de halloumi′s aan beide kanten lichtbruin en knapperig.
Was en snij de sla grof en doe dit in een ruime slakom. Voeg de avocado′s toe en de helft van de dressing. Meng dit goed, zodat zowel de sla als de avocado′s lekker vemengd zijn met de saus.
|
|
|